高筋面粉可以蒸花卷吗,做花卷的面粉是哪种

高筋面粉可以蒸花卷吗,做花卷的面粉是哪种

?０? 2.坑里加入温水，加入豆油，混合揉成面团，醒发1小时左右。3.面团醒发后，做你想做的包子，慢慢包成卷。4.准备好，将生面团放入抽屉中，锅中放入冷水。插入蒸13分钟后，建议选择中筋面粉。一般情况下高峰时，面粉的外包装上会标注低筋、中筋、高筋面粉等，您可以根据外包装上的选择来选择， 但如果没有表面，我们通常所说的普通面粉就是我们的通用面粉。 第二站

∩△∩ ·蛋白质含量8.0-10.0的通用面粉，适合制作松软的包子、馒头、花卷、中式糕点。 ·蛋白质含量10.0以上的高筋面粉适合制作有嚼劲的饺子、面条等。 ·当然，以上不是唯一的答案。这种花粉在超市最常见，价格也最低。这种花粉更适合做包子，面筋含量适中。 蛋白质含量也适中，面团煮熟后，用这种面粉蒸出来的馒头一定非常软糯，特别有弹性。

难点其实就在于洗面筋：如果不是当地的高筋面粉，面筋提取率会很低，面团的筋度会比面团高，洗后又软又扁。"1、材料：可以制作，没问题，普通500克面粉，250克温水（面粉：水=2：1），2茶匙干酵母，5克sofsugar2.方法：1.将面粉盆和地沟放在中间。2.将酵母和糖放入温水中溶解（

🔟将面团上下对折，或者上下对折到中间...具体步骤可以参考图片，或者参考一些花卷制作视频）1️⃣1️⃣准备好的花卷二次发酵20分钟后，用冷水大火蒸20分钟，然后直接关火静置3-4分钟。：全麦面粉是经过粗加工的面粉。它是由全麦磨成的，保留了麦麸、胚芽和麦芽乳。味道虽好，但营养价值很高。使用时全麦面粉可以用来制作面包、馒头等，也可以与中筋或高筋面条一起使用。

(=｀′=) 5.面条​​醒后，制作你想要的包子和花卷。 6.将做好的面团放入抽屉，锅内放入冷水，插上电源，蒸13分钟（蒸包子约30-40分钟，蒸花卷约17分钟）。 水和面粉按馒头的比例准备好花卷，放在蒸盘上，放入腔内，关上门，进行第二次发酵。 设置完所有参数后，触摸功能启动按钮即可开始二次发酵。