做千层馒头的配方与教学,刀切馒头揭开一层层的做法

做千层馒头的配方与教学,刀切馒头揭开一层层的做法

千层馒头和普通馒头、面条最大的区别就是用水量。普通馒头、面条大多是500克面粉，250克水。但是做千层馒头时，水量要少一些。一般每次500克面粉，用230-240克温水。2.发酵剂用的次数越多，馒头就会越软，所以一定要保留老面粉。最初的发酵​​时间可能会长一些。 ，坐几次后，它就会成为一个非常好的老面团发酵剂。 3.关于蒸还是冷水煮

其实做面食很简单，一看就知道怎么做千层包子。 蒸一次包子可以吃两天，是不是很简单又省时间呢？ 也省去了晚上早餐做馒头的麻烦。 包子可以分为片、煎蛋、几片菜叶，也是小汉堡[花][开心]山东千层包子的食谱和菜谱是：原料：面粉500克，盐5克，猪油少许。 1.水烧至80度，加入一半以上的面粉，注意松软的感觉：2.面条稍凉时，加入冷水，搅拌剩余的面条。

方法一：原料：小麦粉500克，盐5克，焦油少许。 1.将水加热到80度，加入一半以上的面粉，注意松软的感觉；2.面条稍凉，加冷水拌入剩下的面条，关键是让面条变软（这里用的是传统的碱法做薄层馒头）。 按本文所述的操作步骤即可制得。但加碱步骤中的碱用量需要增加。碱面可以单独使用，也可以口服碱面和小苏打配合使用。不分层的失效分析：1.面条水分合格

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