从而不能复原,筋固性物质的含量越高,牛板筋煮得越硬。要使肉软回来,可以将煮好的牛板筋放入醋里煮十分钟左右,可以使肉质嫩软,此外也可以加入加辣椒及料酒,都...
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牛筋炖了2小时了还很硬 |
牛板筋煮后像胶皮一样,牛板筋硬变软窍门
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标签: 牛板筋硬变软窍门
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1、新鲜的牛板筋要先放进高压锅里面压15-20分钟,倒出来滤干水分。 2、在煮板筋的同时取一口炒锅置火上,锅内下底油50克,加大料5克、干辣椒3克、花椒3克、桂皮5...
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尚未恢复至正常水平;3. 消费:受收入增速拖累,增长动力有待进一步释放;4. 杠杆率:信贷供给收紧,需提防相关风险;5. 价格:大宗价格推升PPI上涨,
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