家庭炖牛肉汤的正确方法,炖牛肉汤怎么炖

学正宗牛肉汤技术 2023-12-04 22:29 729 墨鱼

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家庭炖牛肉汤的正确方法,炖牛肉汤怎么炖

家庭炖牛肉汤的正确方法,炖牛肉汤怎么炖

9.然后加入牛肉、葱、姜、山楂、当归和黄豆。盖上盖子，将火调小，煮一个半小时。 10.炖的同时，将白萝卜切成滚刀备用。 11.将香菜和葱切碎放在一边。 12.时间到后，加入盐和胡椒粉。4.锅中放入适量的水，冷水焯一下，将牛肉焯水，煮几分钟，用勺子撇去血沫，留下清汤。一定不要扔掉这汤，我们要用它来炖蜜蜂。这是制作正宗牛肉汤的表演

Step1.将牛肉洗净，切成小块。将胡萝卜削皮并清洗，然后切成滚刀块。第二步：将牛肉放入冷水中。第三步：将水烧开，撇去浮沫，关火，捞出备用。步骤4.将花椒、八角、干辣椒、月桂叶放入料盒中，加入牛肉、洋葱、生姜、大蒜等配料。1.将准备好的牛肉清洗干净后，可以用清水浸泡2小时，去除牛肉上的血水。用水浸泡，可以减少鱼腥味，使炖的牛肉汤味道更好；2、浸泡后的牛肉颜色会明显变白，清洗干净，切成大块。

准备好所有原料。将牛肉切成稍大的块。肉块在炖的时候会收缩，如果太小，煮的时候就找不到了。将牛肉块放入清水中浸泡2小时，多次换水，直到水变得非常清澈，没有血色。牛肉的血很腥，所以要浸泡。1.第一次浸泡。不要急于煮或焯你买的牛肉。我们应该先在水中浸泡一段时间以去除血迹。 2.第二步，将牛肉焯一下。焯水后，可以去除牛肉中多余的杂质，这样就没有腥味了。

∪＾∪ 炖牛肉汤的做法：1.牛肉洗净切大片，去皮，胡萝卜洗净切丁，姜切片，葱切细葱；2.锅中倒入适量水，水开后加入姜，料酒，牛肉，焯水去血沫，取出；3.下锅放入砂锅中，大火烧开，转小火，盖上锅盖，煮约2小时，至牛肉软嫩，加入萝卜块，煮至萝卜熟。。

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标签：炖牛肉汤怎么炖