做辣白菜必须放鱼露吗,蚝油可以代替鱼露做泡菜吗

做辣白菜必须放鱼露吗,蚝油可以代替鱼露做泡菜吗

⊙ω⊙ 是的。 下面是自制鱼露辣白菜：准备材料：大白菜2颗，鱼酱60克，辣椒粉90克，韭菜1小把，白萝卜半个，大蒜12颗。做辣白菜的时候，一般都是用鱼露。如果实在没有鱼露，也可以用鱼露或虾膏，分别是：主要用来增强新鲜度。 3.韭菜是用来借味的，不喜欢吃韭菜的可以不放，不会影响辣白菜的味道。 大者为小

(^人^) 辣白菜中应该加多少鱼露？制作辣白菜时，加入鱼露可以提味，增加咸味。因此，辣白菜中的鱼露用量不宜过多，加入鱼露后应少加盐。 具体的量取决于你腌了多少卷心菜。 鱼露，又称鱼酱，常见于广东、福建等地！ 不需要虾膏！ 材料：大白菜2颗、粗盐一袋、半洋葱、小苹果1个、小梨1个、半蒜（8-10瓣）、葱韭菜各少许、半胡萝卜、白萝卜半根（约100克）、姜两小块（约15-20克）、白

(｀▽′) 腌正宗辣白菜的时候需要加鱼露，但是很多朋友都是自己在家做辣白菜的。如果没有鱼酱，可以用什么代替呢？腌制辣白菜需要用鱼酱吗？ 辣白菜需要加鱼露吗？鱼露主要是用来提鲜味的。 准备工作：将卷心菜切段，洗净，加一层卷心菜，一层盐（也可以用普通的细盐），摆好后，最后加点水。一般泡一晚，放入冰箱冷藏至第二天。 取出来，清洗并挤出水。 腌制酱步骤：1.半洋葱，

制作辣白菜必备的调料有两种，一种是梨和苹果，可以给辣白菜增添果味。另一种是鱼露，可以给辣白菜增添鲜味和风味。如果可以的话，还可以加一点虾酱。 ，可以加不同的口味。最后，不加鱼露就可以做辣白菜了。 韩式辣白菜，没有鱼露和虾酱，更适合中国人的口味。 韩国辣白菜开胃，可佐酒或凉菜，也可用来炒五花肉，做辣白菜、豆腐汤。

另外，如果是酱油或鱼露添加了味精，反之，建议在做饭时调味。 由于煮得太早，新鲜发酵时间越长，辣白菜就越酸，所以不建议一次煮太多。 菜谱里用的勺子是我们常用的不锈钢勺子。如果你喜欢它的味道，你可以多放几天。如果你不喜欢酸味，你可以第二天吃。 大白菜的腌制时间不得超过5