做面包用什么面粉好,500g面粉面包配方

做面包的简单方法 2023-12-09 10:57 804 墨鱼

做面包的简单方法

做面包用什么面粉好,500g面粉面包配方

一般都是用高筋面粉来制作美味的吐司面包。小麦粉的选择关系到吐司面包的口感和加工工艺，所以在日常生活中一定要多加注意。还有外面做的吐司面包，一般都是加面粉，而不是蒸馒头。打3个鸡蛋，教你自制面包，松软丝滑，解馋。

⊙△⊙ 高筋面粉：水分14%，粗蛋白11.5%以上，平均蛋白质含量13.5%。一般蛋白质含量在11.5%以上的可称为高筋面粉。它的蛋白质含量高，面筋较多，因此也能增强谷蛋白，常用于制作面包、面条等。一般来说，面包我用金香高筋，蛋糕用美美低筋。昨天我库存了6包面粉，5包金雕像，1包玫瑰，6大包，每包2包

③戊聚糖酶与维生素Cisto的掺合，显着改善面粉的增白；④酶制剂的掺合+是由于系统化的小麦粉质量控制管理的缺陷：例如，流水线小麦加工程序必须经过77道工序才能剥茧；但面包机用什么面粉做面包呢？ 1.做面包时使用高筋面粉是常识。高筋面粉是指蛋白质含量在11.5%以上的面粉，英文名称为BakerFlourorBreadFlour。还有通用面粉（9-11%），英语

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