糯米粉酸了是坏了吗,糯米粉放水两天了会坏吗

糯米粉发酸怎么补救 2023-11-20 18:48 306 墨鱼

糯米粉发酸怎么补救

糯米粉酸了是坏了吗,糯米粉放水两天了会坏吗

一勺西瓜01-02回复黄米面确实有发酵酸味去你奶奶家01-03回复这个有点酸，不喜欢酸的可以买白豆包，糯米类的，我老贼爱吃文文：我也爱吃黄米，我没吃过几次，但是糯糯的由于发酵，冰有酸味，所以一般情况下不能喝。这时，一般说明存放时间已经比较长，糯米已经明显变质。如果你吃太多这种糯米，可能会影响你的健康。糯米发酵后有酸味，用干净的水反复清洗。

2、如何判断糯米粉是否坏了？糯米粉富含淀粉，存放时间过长，容易变质。变质的糯米粉会与水分发生反应，出现结块、酸味、异味等症状。可能有虫子，或者糯米粉可能变质了，这意味着它已经变质了，不能再吃了。变质的食物通常会产生一些由细菌分泌的毒素并进入体内

夏天，做点酸菜、糯米糕来吃，酸甜可口，清凉可口。酸菜糯米糕的制作方法：酸菜糯米糕的制作方法。原料：糯米粉300克，小麦粉300克，发酵时间长，味道酸，但还是可以吃的。反正我妈做的东西都吃过了，发酵的酸味少了就可以吃了。糯米粉本身需要发酵才好吃！糯米粉为什么会变酸？

糯米粉的正常味道是甜的，余味甘甜。由于储存不当、温度过高、过度发酵或腐败，可能会出现酸味。也可能是因为放置时间过长，营养物质流失过多，并滋生有害物质。容易产生曲霉毒素。对于变质变酸的糯米粉，大多不建议食用，因为糯米粉变质后会产生大量有害霉菌，进入人体后会引起中毒。

∩ω∩ 分析表明，糯米粉虽然也含有一定量的蛋白质，但支链淀粉的粘度高，蜡度高，凝胶强度差，导致产品变软，有蜡质，甚至粘牙，这与支链淀粉的特性是一致的。持续的。因此，糯米粉虽好，但不宜添加过多。糯米粉富含淀粉，存放时间长了会受潮、变质、变质。如果糯米粉储存起来有酸味，就说明已经变酸了，不能食用。因为糯米粉变质后，它

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