面团水放多了怎么补救,揉面团水放多了怎么办

发面水放少了面硬 2023-12-29 17:02 573 墨鱼

发面水放少了面硬

面团水放多了怎么补救,揉面团水放多了怎么办

≥＾≤ 解决水过多的第一步非常简单。有两种方法。第一种方法：将面团揉匀，撒上少许干面粉，然后收回继续揉至揉匀。这比较慢。第二种方法稍微快一些：如果面粉和水加多了，可以在面团中加少量的面粉，然后继续揉捏。如果水还很多，可以继续加少量的面粉。

如果水多，可以在面团中加少量面粉，继续和面。如果水仍然太多，可以继续加少量面粉，直到面条软硬。如果没有面粉，建议用干毛巾包裹面团。关键成分之一是水。面团可能会受到两种影响。让我们仔细看看如果加太多水，面团会发生什么情况。面团的结构由水、面筋蛋白和刮擦颗粒组成。如果面团有划痕

●△● 【太干或太湿的补救措施】1.1：面团太湿（粘1），因为面粉发酵前加了很多水，也就是说揉面团时水太多了。没有其他办法了，根据情况加水。重复一遍，如果湿了，就用来做华夫饼😁。So1.如果很稀，分批加面粉，不要一次加。2.如果面团有点稀，可以不加面粉。醒发后，加入面团揉匀。面粉也要慢慢加入，和和馒头面团的方法类似。3.加水的时候，一定要分批加。

后台-插件-广告管理-内容页尾部广告（手机）

标签：揉面团水放多了怎么办