热包子用冷水还是热水,熟包子加热用冷水还是热水

包子二次醒发用冷水还是热水 2023-12-30 22:05 149 墨鱼

包子二次醒发用冷水还是热水

热包子用冷水还是热水,熟包子加热用冷水还是热水

一般来说，普通的馒头可以直接用冷水蒸。但如果考虑到面团的发酵程度，则发得充分的馒头更适合热水蒸，发得充分的馒头适合温水蒸，而发得不够充分的馒头再翻两遍就更好了。锅中加入热水，大火煮沸，中火蒸20分钟，小火煮5分钟即可食用。冷水或热水蒸包子的时候很有讲究，如果做法不对，包子的皮就会发硬。第八步：趁热蒸包子

用冷水蒸包子，然后用水加热生包子。这样可以使包子受热均匀，可以弥补面团发酵不好的缺点，做出来的包子松软可口。 3.煮面的时候加入冷水，快点煮。煮干面的时候，不用等水烧开就可以下锅。水开后，我想蒸包子吃。不知道用冷水还是热水？显示全部关注者1人浏览375人关注问题写答案邀请答案好问题添加评论分享登录后可以无限阅读优质答案私信

?＾? 正确的做法是先在蒸锅里加入冷水，加热，将包好的包子放入蒸锅中，再次醒发，然后用大火蒸。也就是说，用温水在锅里蒸是最好的，这样包子就完全软了，做出来的包子会特别蓬松。另外，冷水蒸时，从冰箱中取出后，可用常温或冷水（5-10度）解冻，也可用微波炉快速解冻，但切勿使用热水。

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