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冷盘菜谱100例 2023-05-27 16:51 781 墨鱼

冷盘菜谱100例

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冷盘拼盘图案的全貌很简单，很多人还不知道，现在就来看看吧！ 1.猪颈肉的特点是油花小，分布广，吃起来味道浓郁。用叉子将凉菜夹在肉的两面，俗称凉拌菜或凉菜。它是一种风格独特、技艺高超的菜，尤其擅长刀工。其主要特点是：选料考究，口感干香，脆嫩爽口，清爽不腻，色泽鲜艳，造型工整美观，排列协调，赏心悦目，令人不忍下口。

1.鲜蔬虾丸【原料】虾、鸡肉丸、西兰花、黄瓜、生菜、甜菜【做法】将虾丸和鸡肉丸煮熟后放入冰箱冷藏。淡盐水煮西兰花，冷水漂洗，其他蔬菜片，方块或切碎的凉菜，轻食拼盘，黑白酿造拼盘，混合凉菜，风味大蒜冷菜，公鸡春拼盘，炒饭拼盘，什锦拼盘，寿司拼盘，三味拼盘，红绿白拼盘，清爽凉菜，重油,家常凉菜,fourseasonsplatter,肉糜拼盘,生鱼片拼盘,小开胃菜

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