肉馅淀粉放多了怎么补救,肉馅里淀粉不想要了能吃吗

肉馅淀粉放多了怎么补救,肉馅里淀粉不想要了能吃吗

1️⃣将茄子的头尾切掉，切成片。 2️⃣调肉馅：猪肉末，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，五香粉半勺，盐少许，葱花，搅拌均匀。 3️⃣将茄子片放在肉馅上，擀匀，均匀地裹上淀粉。如果油温不是60%，还可以加点芥末。 倒鸡汤少许，加开水少许，葱切碎，加少许鸡精，制成淡味海带汤。

例如，如果您正在谈论肉丸并放了太多淀粉，那么我们可以在里面再放一些肉。 1.可添加淀粉。 2、一方面，淀粉易溶于水，具有较强的吸附性能，当肉馅较稀时，添加适量的淀粉，可以吸收多余的水分，有利于馅料成型，不散；另一方面，淀粉中的植物蛋白酶可以使猪肉蛋白

3.加淀粉搅拌。如果肉馅里加的水多，没办法取出来，可以在下巴的侧面撒点淀粉。淀粉有吸水的作用。 将淀粉搅拌均匀。此时，你会发现加入了多余的水。如果肉丸中淀粉加多了，口感就会太硬。可以尝试以下方法：1.加入适量的水或汤，搅拌均匀，让淀粉分散，口感得到缓解。 2.加入适量面粉或面包屑，搅拌均匀，让其

如果还有很多水，可以把肉馅里的水倒掉或者放入冰箱冷藏20分钟。 另外，还可以尝试在肉馅中添加淀粉，因为淀粉易溶于水，具有很强的吸附性能，可以吸收肉馅中多余的水分。1.准备适量的猪肝。 将肝脏切成片，将切好的肝脏放入碗中，用流水冲洗两次，也可以加一些面粉，面粉水有很强的吸附作用，浸泡10分钟，然后洗净。 浸泡后清洗两遍，清洗干净并放入