煮鱼片用什么淀粉,水煮鱼鱼片用面粉可以吗

鱼片上浆用什么面粉 2023-12-06 11:03 891 墨鱼

鱼片上浆用什么面粉

煮鱼片用什么淀粉,水煮鱼鱼片用面粉可以吗

我只用这个方法做水煮鱼，鱼片滑嫩，味道鲜美，吃过一次就忘不了，一般适合做炸肉糊的配料。玉米淀粉用热水稀释后会变得更软，尽管它也可以用于鱼片。

(＊?↓˙＊) 茶盆中加入鱼、盐、味精、鸡精、胡椒粉，然后加入少许白酒或料酒去除鱼腥味，然后加入生粉、蛋清和少量水。搅拌均匀，给鱼片涂上酱汁。然后烧开一锅水，把豆芽放入锅中焯一下。可以用玉米淀粉或者马铃薯淀粉。如果是用来挂糊的，更建议用玉米淀粉~

材料：草鱼一根、黄豆芽（约500克）辅料：干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、盐、味精、干淀粉、料酒材料准备：1.材料：黑鱼（黑鱼肥硕，草鱼个体大，鲈鱼无刺）s)、千丈、豆芽、白菜、生菜、大葱、姜和大蒜。 2.拌料：料酒、生抽、蚝油、淀粉、食用油、盐、胡椒粉、辣椒粉、干辣椒、油、花椒。做

鱼使鱼片变得很好，并且鱼肉和骨头分离。鱼片上加点擦剂，用水洗五六遍，这样鱼肉就不会腥了。步骤2、鱼肉洗干净后，加入少许盐、鸡精、料酒、蛋清、少许油。向一个方向均匀搅拌以利于上浆。然后加玉米淀粉（玉米淀粉或马铃薯淀粉）。很多人都做错了，所以鱼片吃起来不嫩滑，汤味道也不太好，最重要的是鱼。切片煮熟后会旋转，影响菜肴的外观。需要准备的材料有：草鱼、豆芽、食用盐、胡椒粉。

1.鱼片一定要用红薯淀粉腌制，这样鱼片就不容易破了。 2、放入鱼片时，火力一定要低于，否则鱼片会烂掉。 3.水煮鱼底料除白菜外，还可以用其他蔬菜，如：绿豆芽、黄豆芽、油菜籽、芹菜等。姜团1个，葱6个，蒜6瓣，姜1片，豆瓣酱2勺，生粉适量，料酒2勺，鸡精适量，糖少许，花椒适量，干辣椒段适量，花椒适量，八角2颗，月桂叶3片，鸡蛋1个。 1.鱼骨沙

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