虾酱都是烂虾做的吗,青岛墨盒虾酱是什么虾做的

虾酱都是烂虾做的吗,青岛墨盒虾酱是什么虾做的

市场上的一些红烧虾酱是用烂鱼、烂虾做的，卖不出去。如果你想吃到优质、味道纯正的红烧虾酱，最好自己做。 最好的红烧虾酱应该是用新鲜的小海虾、小皮皮虾或者小螃蟹等小海鲜，质量最好。其实，做虾酱的虾没有什么特殊要求，新鲜的就可以了，尽量选择小一点的。 体积小但肉质紧实的小虾，如常用的小白虾、花眼虾、平菇虾、糠虾等，都可以用来制作虾膏。 2.虾膏怎么样？

市场上的虾酱质量参差不齐，有的是用臭鱼、烂虾渣做的，有的是用满地飞的苍蝇做的。 所以还是自己在家做比较好，一来安全卫生，二来好吃！ 与外面卖的虾膏相比，每斤虾放3两盐，效果更好，而且不会太咸。 先说烂虾，指的是以黄河口出产的虾为主要原料发酵制成的虾酱。 洋口的老渔民和水产品加工者长期有腌制虾膏、提取虾油的习惯。 虾膏的原料是黄河口出产的最好的虾。 在开始之前

●０● 制作虾酱时，虾没有什么特殊要求，只要是能吃的新鲜虾，如果有钱，可以选择大虾，洗净，挑出虾线，去掉头部的硬壳和食囊，但一般选择小虾。 洗一下就行了，不麻烦，而且划算。 还可以用"其实开灰酱店很容易，最简单的办法就是拿个集装箱，拉几个罐子，弄点物资，半年或一年后就可以卖了，最高投资不到一万元。"业内人士透露。 风雨两年

2、银虾膏：以白酒、虾等原料，加入少量虾膏和少量蜜粉，磨碎、干燥而成。 3、虾膏：也是费克之乡江苏省大丰市的特产。由于是沿海城市，所以又是一种海产品。 虾酱是用虾（非常非常小的虾，基本上不是银的）制成的。虾酱是用白酒、虾、少量虾酱和少量腌粉等原料制成的，然后打碎，然后晒干。虾酱也被认为是菲尔克故乡江苏省大丰市的特产。因为它是一个沿海城市，它也是一种海鲜产品。它是由虾制成的（非常小）。