锅贴饼用什么面粉,煎锅贴用面粉水还是淀粉水

锅贴饼用什么面粉,煎锅贴用面粉水还是淀粉水

1.白面粉和玉米面混合。2.酵母加入温水融化，然后倒入面粉揉成面团。盖上盖子醒发至两倍大。3.发酵好的面团用手指戳一下不缩水。4. 将鸭肉洗净放入锅中，加入姜片稍烫一下，去除血腥味。使用方法：将本品干粉调入干面粉中备用，或用30°左右的温水溶解后加入。 相关工艺：外脆里软大油条制作配方：8.5斤普通面粉，1.5斤粘米粉，50克脆皮，25克白糖，

一、锅贴饼用什么面粉做

做锅贴可以用高筋面粉，它的蛋白质含量高，做锅贴的口感还是不错的。如果没有高筋面粉，可以用中筋面粉代替。不要用无筋面粉或者低筋面粉，不然做出来的锅贴很难成型，目前有3个回答，匿名网友回答：烫面sh可以用，但我只是得到普通面粉。 不知道高筋面还是低筋面，就去超市买了最普通的"白面粉"，一般用来做面包。 之后，

二、锅贴饼用什么面粉最好

配料详情锅贴煎饼的做法Step1玉米粉。 2加入面粉和酵母。 3混合井。 4倒入水并搅拌均匀。 5盖好醒发20分钟。 6将适量的水放入锅中煮沸。 7加热平底锅，将玉米面摆成圆形。 做热面面团，要用中筋面粉来做，因为中筋面粉以上的面粉在质和量上都含有更多的蛋白质，这样做出来的面条又软又韧，不黏不粘手。 常见的热面食品包括锅贴、馅饼和蒸饺。 另外还有南方虾饺、饭团等

三、锅贴饼用什么面粉好

锅贴用的面粉是高筋面粉还是中筋面粉。 1.准备原材料：肉馅、饺子皮。 然后准备其他配料：酱油、盐、味精、葱姜等，再加一个鸡蛋；2.将鸡蛋打入肉馅，同时加入适量的水。炒豆角时先放少许盐提味，土豆炒香后，第二次加盐。这才是正确的打开方式ing"模式"为农村人的玉米面锅贴。 简单的用玉米粉来做蛋糕也不是不可以，这样会让口感太软有点像

四、锅贴饼的面和到什么程度

地锅鸡锅贴煎饼面的制作方法原料：150克中筋面粉，75克水，2克盐步骤：1.先和面：在面粉中加入2克盐，分次倒入水，搅拌成大絮状2.揉成光滑的面团（不光滑也无所谓，盖上，然后倒入玉米粉和开水，和成面团。为了便于发酵，在和面团粉之前在玉米粉中加入适量的小苏打。为了让锅贴更好吃，一些小的