吃的竹笋是什么竹子,笋有哪几种

什么竹子一年四季都出笋 2023-11-19 09:31 301 墨鱼

什么竹子一年四季都出笋

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吃的竹笋是什么竹子,笋有哪几种

毛竹笋全国毛竹总株数141.25亿株，竹子年产量12亿株，约3500万农民直接从事竹子种植、竹制品加工等生产经营。毛竹支撑着竹子80%以上的经济价值，被誉为"竹都"。毛竹王的一年一度冬笋专指冬季尚未出土的竹笋，因为只有毛竹有冬笋，其他品种的竹子都没有。冬笋的生长期是从去年12月到春节前，是毛竹地下茎（竹节）的侧芽发育而成的笋芽，由于尚未出土，所以笋尖是肉质的。

竹笋自古以来就被称为"菜中珍品"，主要是因为竹笋珍贵。竹笋是竹子的幼芽，香脆可口。多吃竹笋有什么好处呢？ 1.竹笋，健脾开胃，含有一种白色的含氮物质。说到箭竹笋，相信很多人都很感兴趣，因为中国的国宝大熊猫最喜欢吃箭竹笋了。既然大熊猫特别喜欢吃箭竹笋，那味道自然就很好。箭竹产量很低，年产量不足。

竹笋是竹子的幼芽，又称竹笋。竹子是多年生常绿草本植物，其食用部分是幼嫩、短而粗的芽或鞭。竹子原产于中国，种类繁多，适应性强，分布广泛。所以所有的竹子都有竹笋。竹笋（sǔn）是竹子从土里长出来的嫩茎和芽，又称"竹笋"，可以煮食。但竹子是优质植物，只有幼嫩、短芽或鞭才能作为食物，采摘后经过精心加工后即可食用。

＋▽＋一般食用竹笋有毛竹（又称孟宗竹、南竹、毛竹、江南竹）、早竹、马竹、青竹等。其中以青竹笋最为著名，俗称荸荠笋。早春时节，江南地区人们普遍吃早笋。竹笋的种类除竹类外，根据吃笋的季节还可分为间笋、春笋和鞭笋。图片/照片AC中国人吃竹笋的历史可以追溯到3000年前。《诗经》里有云："瑟如何丈？丈沙，丈叶。"

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标签：笋有哪几种