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上得了台面的硬菜 |
饭店经典菜100款图片,适合请客的12道家常菜
梅花酱肘子100酸菜鸭胸101麦香月牙骨102酒香带鱼103旗山哨鱼104醉汉三宝105金银猪肝106金蒜墨鱼花107功夫红耳108竹丝鸡稀香菇109海螺片鸡110张飞牛肉111蘸酱1.将海参放入鲜汤锅中,煮至入味,取出放入加冰块的冷开水中冷却。切成大块,放入铺有黄瓜片的盘中。 与冷面一起食用并成型。 2.上桌时,加入蒜末、葱花、芝麻酱、芥末酱
1.先将大蒜、培根、荸荠切片;鸡胸肉切片后用绍兴酒、少许糖、盐和蛋清腌制;2.鱿鱼筒洗净,切花备用;3.豆腐切块炒;(注:只要炒一会儿,时间长了就空了。2.热菜和菜油放入干净的锅中,加入切碎的酸菜、姜米、葱段、大蒜100克、郫县豆瓣酱、泡椒,炒香后,加入适量的水 ,然后加盐、鸡精、味精、胡椒粉,倒入啤酒,加入炒饭团,煮沸30分钟
1.草鱼宰杀洗净,去头、尾、骨,切块,放入盆中。加盐、料酒、姜、葱调味。出锅时,加入青笋和葱段。 将其放入沸水锅中,煮沸后取出,放在巢盘的底部。 2.另外两片去皮鱼片是山东省济南市的一道传统菜肴,属于鲁菜,这道菜的历史始于清代。 据说,济南风鸡楼饭店是首家创制此菜的。 大约一百年前,店里的厨师在排骨上添加了调味料和香料,然后将米纳放在磁性祭坛上,用小火慢炖。
3.咸鱼蒸肉饼,宫保鸡丁,黄瓜丁,炒肉片,花生焖猪手,红烧鸡,咸鱼丝,酸菜炒大肠,蒸鱼,香菇,红烧鸡虾,蒸蛋,炒-炒白菜、陈皮鸡、红烧肉、冬瓜、红烧鸭、丝瓜、炒肉片 -虎煮菜1:1.五香熏鱼2.红油手撕3.红烧猪头4.红烧猪头5.五香牛肉6.红烧鸭7.水煮鸡8.黄瓜9.川菜10.黄豆11.家常红烧黄豆12.甜酸红蒜13.
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