卤豆筋 辅料 卤水适量 步骤1 准备好材料 步骤2 豆筋用水泡软 步骤3 接着放入卤水中卤熟 步骤4 捞出晾凉切小段即可
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激素属于蛋白质吗 |
以下哪种蛋白质是结合蛋白质,蛋白的一级结构是指
19.下列哪一个因素不太可能使蛋白质变性? A.加热和振荡B.有机溶剂C.重金属盐D.盐析20.蛋白质变性不涉及:A.氢键断裂B.肽键断裂C.疏水键断裂D.二硫键断裂21.Notaknot3.蛋白质的基本单位是:A.Lα氨基酸B.Dα氨基C.Lβ氨基酸D.Dβ氨基酸E.以上都不是4.以下哪个氨基酸是氨基酸:A.ProB.HisC.AsnD.TrpE。 Lys5.碱性中性溶液中的氨基酸是:A.A
14.蛋白质可以根据分子成分的不同进行分类。分子成分中只含有氨基酸的称为简单蛋白质。分子成分中除蛋白质部分外还含有非蛋白质部分的称为结合蛋白质。非蛋白质部分的称为辅因子。 1结合蛋白由简单蛋白质、其他化合物和称为结合蛋白的非蛋白质部分组成。 包括核蛋白、色素蛋白
结合蛋白包括核蛋白(细胞核和病毒的主要成分)、色素蛋白(存在于血红蛋白、肌红蛋白、黄色酶和细胞色素氧化酶中)、糖蛋白(存在于骨骼、肌腱和粘液中)。市面上的这种类蛋白植物蛋白粉基本都是大豆蛋白粉。大豆蛋白粉蛋白质含量高,含有人体必需的9种氨基酸,不含胆固醇。其中的异黄酮甚至有降低胆固醇的作用,所以对肾脏有好处
前面我们介绍了蛋白粉的功效以及哪些人适合吃蛋白。接下来蛋白粉的选择就很简单了。其实蛋白粉大致分为三种,分别对应不同的营养需求。 1.乳清蛋白粉乳清蛋白粉采用先进技术从牛奶中分离出来。E.蛋白质具有四元结构12.以下正确描述了血红蛋白BA的概念。血红蛋白是含有铁卟啉的四亚基球蛋白B。 .血红蛋白的氧解离曲线是S形的。C.一个血红蛋白可以与一个氧分子可逆地结合。D.血红蛋白是不可变的。
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