和面需要放多少糖合适,和面碱放多了会出现什么状况

和面需要放多少糖合适,和面碱放多了会出现什么状况

一般面粉里放糖，一是为了增加甜度，二是为了面团的发酵。如果想增加甜度，一般根据自己的口味决定放多少糖。喜欢甜的可以多放点糖，不喜欢甜的可以多放点糖。 可以不添加，500克面粉20-30克。 24.卧式和面机与立式和面机有什么区别？ ◆卧式和面机由于其搅拌速度慢且操作体力大

╯＾╰〉 做馒头的时候，一斤面粉里可以加10-20克糖，其实加不加糖都没有关系，糖的作用不大，看个人口味，可以加也可以不加。 包子的制作方法如下：1.用温水将酵母融化。包子的时候不加糖就可以了。加糖只是为了让包子发酵的快一些。揉面的时候可以加一小勺糖。 不会影响包子的口感。另外，面团一定要摊开，面团内部呈蜂窝状，面团比原来的面团大2倍左右。

人们在揉面团的时候，发现糖太多，导致面粉不再发酵。这时候，可以加点水和面粉，重新揉面团。切记不要加糖。 如果水和面粉加多了，可以适当加糖，但不要加太多。 和面时需要多少白糖？300克面粉中加入5克糖。具体制作方法如下：准备材料：面粉300克，白糖5克，酵母适量，猪油一匙，水半碗。 1.首先放入准备好的猪油和面粉盆。 2.普京碗

∪ω∪ 4.死面团煎饼：面粉500克，水250-450克，盐5克，糖8克。 煎饼面团的含水量从250克硬面团到450克糊状面团不等。大多数自制煎饼都可以用这个范围的面团制作。加盐和糖是为了使面团变薄，不易破裂。1.面团在面团中加糖：在面团中加糖可以增加面团的产气能力，这意味着面团是原细胞组织，体积会膨胀，成品会更软，也直接加速发酵。 糖的用量一般为5%-7%。糖过多会抑制发酵能力。