米发糕有酸味是坏了吗,米糕带点酸味正常吗

发糕做出来有点酸酸的 2023-12-11 17:34 331 墨鱼

发糕做出来有点酸酸的

米发糕有酸味是坏了吗,米糕带点酸味正常吗

?▂? 今天我打开了前几天买的黄米冷糕。闻起来像酒，味道很酸。这是正常还是坏了？ 2022-08-21这里是荒地，点击评论1010+发送年糕味道有点酸，不好吗？可能是因为发酵时间长了，也可能是不好。年糕尝起来有点酸。最有可能的原因是你在发酵过程中没有控制好环境温度和适度，或者没有掌握好发酵时间。

9、蒸完后，如果有讲究的话，最好在上面撒上红绿丝，或者在上面放上红枣、蜜枣、青梅等。这样成品的发糕颜色鲜艳，香气更浓郁。4、孕妇可以吃发糕吗？发糕里有酒吗？三个月内孕妇食谱：花人蹄花汤。小时候家家都会自己做炒饭和麻叶。现在的年轻一代，发糕大多不再做，但有的卖了。如今，各种口味已经被开发出来，但实际上，大米本身就有香有甜，而且各种口味大多是添加剂。购买时要小心

这是由于你的碱不均匀造成的。和古代做酵母包子的方法一样，面团需要加碱多次揉，而且面团一定要揉匀，不然蒸的时候就会有黄点。4、年糕的发酵时间没有固定要求，可以凭经验。判断时，通常用手按压没有反弹，就说明发酵完成了；另外，还可以检查一下膨胀的大小。一般来说，如果冰糕发酵成功，其膨胀状态会膨胀到原来的两倍大小。延迟年糕

米糕发酵过程中变酸的原因之一就是发酵温度没有控制好。一般情况下，建议您将米糕充分搅拌后再使用这种带有酸味和酒精味的米糕。事实上，它们不含有害物质，可以正常食用。不过，不建议暴饮暴食。吃太多酸酒年糕不仅味道不好，而且对身体也有不良影响。米

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