8人吃饭几个冷菜几个热菜,八个人去饭店吃饭点几个菜

点菜四大原则 2023-11-30 21:39 101 墨鱼

点菜四大原则

8人吃饭几个冷菜几个热菜,八个人去饭店吃饭点几个菜

答案分析查看更多优质分析答案，一般6个冷盆+8个热菜就够了，看不懂分析？免费查看类似问题视频分析查看类似问题解答小明一家人到了一家餐馆，点了四道热菜。俗话说，"腊八节过后，就是过年了。"新年越来越近了，很多人都开始买年货了，那么年夜饭呢？吃什么食物好？下面我给大家推荐20道菜肴，12道热菜和8道冷菜。它们不仅美味，而且男女老少都喜欢。

10个人吃2个冷菜和10个热菜，其中包括1个汤菜。需要注意的是，晚餐给客人上的菜品数量要多于人数，至少不能少于人数。这也是一个共同的原则。聚餐点菜的原则是n+2，比如十个人，如果有8个人，就点12道菜，5个冷菜，7个热菜。但对于12人以上、8人以下的，则需要进一步调整。不。

∩▽∩ 1.如果8人吃几道热菜，则按照"N-1"点餐模式，8人可以点7道菜。武汉市餐饮协会常务副会长李旺林：引导顾客消费、倡导节俭，餐厅要从自身做起。以前6个人吃饭，习惯点6菜1汤，一般都是请客的，一般都要6-8个冷盆，不然桌子难看。发表于2008-03-04报告|评论42想吃什么就吃什么

根据客人的步骤参考、禁忌或不喜欢、宗教信仰或情感进行选择，牢记每个人的喜好。 2⃣️宾主其乐。控制点菜的数量，不要太多或不够，避免浪费或尴尬。一般是N+2/就餐人数，冷菜的毛利率高达75%左右（不含加工费）。一般热菜的毛利润只有冷菜的一半。以上内容仅为预估，以上利润内容分析仅供参考。冷菜可以说是宴席上介绍给食客的首要食材。

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