馒头太紧实不蓬松柔软的原因,馒头太筋道是什么原因

面发好了但是蒸出来不蓬松 2023-11-06 21:40 671 墨鱼

面发好了但是蒸出来不蓬松

馒头太紧实不蓬松柔软的原因,馒头太筋道是什么原因

首页社区精选商业合作视频上传创作者服务新闻中心关于我们社会责任加入我们蒸中式包子的7个小窍门，不缩水，不褐变，蓬松软#包子#包子小窍门#面食发表于2022-12-191你也可以做包子，但不适合松软的这次讨论的是包子，因为做好的包子表面比较粗糙，如果处理不好，蒸的过程中很容易塌陷。如果要用高筋面粉做馒头，一定要控制好火候和时间，或者适量的混合。

╯＾╰ 牛肉的大小和厚度刚刚好，咬起来不会太紧，一拉就能撕下来。肉质多汁，酱汁饱满，是正宗的。1这种情况多是发酵不充分造成的，面团无法膨胀。 2、虽然馒头在蒸的过程中膨胀了一点，但由于发酵不充分，内部组织的支撑力远远不够，所以馒头煮起来不会松软有弹性。 3这种情况，一定要拖延

⊙﹏⊙ 3、其他比较少见的可能导致包子失去弹性的原因。除了上述两大原因会导致包子失去弹性外，还有一些不太常见的小错误也可能导致包子失去弹性。灵活性很小。 ⑴白开水42.每天饮食均衡，不可过量。 43.保持理想体重。但不胖。 44.保持规律的生活和锻炼。 45.保持轻松愉快的心情。 46.纠正习惯：早上吃皇帝，中午吃皇帝

如果馒头不够软，可能是面粉选择不当、醒发不充分、揉面不当造成的。做馒头时，优先使用中筋面粉，将面团发酵一次后，揉捏排气，使其更加细腻柔软，然后放入馒头中烘烤。简单来说，就是"生气"了！你不生气，包子就不会肿。从技术上讲，它是"发酵的"。厌氧条件下的酵母

那么包子垮掉的主要原因是什么？有三点：1、面团没有揉好，面团上有很多蜂窝状的小孔，而且孔里充满了气体。在面团成胚之前，必须通过揉面将里面的气体排出。只有这样，包子太硬而不蓬松软的原因可能有以下几种：1.面团发酵不充分，导致内部组织支撑不足。面团不会完全膨胀，会变得又干又硬。 2.发酵时间太长，以致

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