北方蒸江米年糕的做法,米年糕的做法

怎样用糯米蒸年糕 2023-12-09 21:28 919 墨鱼

怎样用糯米蒸年糕

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下面是用黄米粉和红枣制作雪糕。如果你想用糯米粉制作雪糕，只需要把面条换成糯米粉即可，其他步骤类似。材料：黄米面3斤，红枣2斤。具体方法：制作雪糕时，面的储存比例为3：2，但也不必拘泥于这个比例。选择好的粳米，用清水浸泡3-4天，磨成米浆，压出水分，徒手碾碎。过筛，放入蒸锅中蒸透，最后擀成大小均匀的年糕条。如今，制作水磨年糕的机器非常方便，但慈城人仍然选择手工制作年糕。

食谱一：准备糯米粉、红薯、大枣。蒸红薯（提前撒尿），把糯米粉放进盆里，把蒸好的红薯放进糯米粉里（不要一下子放进去），揉面。因为太热，我用木锅铲把面条揉匀。一次性手套。锅里再加7水，上笼蒸，大火蒸一个小时，漂亮的年糕就出现了，快来试试吧。注：江米也是糯米。北方叫江米，南方叫糯米，所以也可以说是用糯米粉做的冰糕。怎么称呼呢？

北方糯米糕的制作方法：1、红枣的硬梗要去掉，否则吃起来伤胃。小心地逐个取出，挑出带虫眼的枣子，码放整齐。水烧开后，关火蒸半小时。8、隔着玻璃看一下，就可以了。9、淋上冷水，防止烫手。成品就是北方蒸糕了。烹饪技巧用温水煮意大利面。只要将其混合到炉渣中即可。否则它会太薄。吃吧，冷了切片炒着吃，特别好吃

做法2️⃣：将泡好的糯米倒空晾干，放入盆中压实，倒入沸水与糯米齐平，蒸20分钟。做法3️⃣：蒸好的糯米中加入白糖，搅拌均匀。做法4️⃣：准备一个容器，底部刷上油，先铺上一层糯米压实，再铺上一层红枣，4.铺上湿屉布，撒上一层枣子，撒上一层面条，开锅蒸十分钟。，所以展开第二层，最多三层。开始铺第二层，然后用筷子彻底堵住洞口，这样冰淇淋内部就能均匀受热。 5铺完最后一层后，小火煮二十分钟。

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标签：米年糕的做法