晒笋干怎么晒,新鲜竹笋晒干过程

晒笋干怎么晒,新鲜竹笋晒干过程

˙▂˙ 1、晒竹笋，要选择新鲜的竹笋晒干，这样味道好。如果老了，里面的纤维太多，晒干的竹笋就会很硬。 如何挑选春笋：①看整体大小。购买春笋时，不要选太长或太粗的。第二步：切成两半，放入冷水中。 第三步：加盐。 第四步：盖上锅盖煮20分钟。 Step5.煮熟竹笋。 步骤6.取出并冷却。 Step7.切片。 第8步：盖上罩帘。该罩帘具有吸水性和透气性。 第9步：晾干。 第10步，今天

╯▽╰ 白天置于阳光下，夜间置于阴凉通风处，有利于水分快速蒸发，应在阳光下保存至少3天。 第四步：将干竹笋装入保鲜袋密封，存放于阴凉通风处，避免受潮。一年后不会变质。 [厨师有话说]"好笋干"怎么做？ 先把鲜竹笋的外皮剥掉，把竹笋平放在案板上，用刀在竹笋中间划竖刀，然后用手把两边的竹笋剥掉，取出鲜竹笋。 用刀把竹笋根部"老"、硬的部分剪掉，然后

笋干的制作过程：挖鲜笋→去壳→切成条或片→滚水滚（有的用蒸锅）→放在阳光下晒干→待水完全蒸发，即可制成笋干。 老人说，竹笋是晒干的，需要用冷水浸泡，直到竹笋变形、膨胀为止。 2.悬挂干燥。 将泡好的竹笋用绳子均匀地放在晾衣架上，保持一定的距离。晾晒的地方要通风、遮光。 避免直接暴露在阳光下

5、阳光明媚时，取出腌制好的竹笋，放在室外晒干，一般可放3-4天。期间记得翻动，竹笋就能晒干。将竹笋放在阳光下，装入密封袋中存放，这样竹笋香味浓郁，不会变黑。新鲜竹笋，经过去皮、切片、干燥等一系列步骤加工而成。 方法/步骤1选择新鲜竹笋：加工前要选择新鲜、无虫、无病的竹笋，避免老竹笋。

∪ω∪ 如果在阴雨天晒竹笋，晒干的竹笋不仅不会干透，时间长了还会长霉斑、变质。 因此，在制作竹笋干之前，一定要查看近一周的天气预报，毕竟自然晾晒的效果是最好的。如遇下雨天，可以采取以下四步储存笋干：准备新鲜的竹笋，用刀在竹笋表面划一刀，然后用手剥去竹笋的外壳。这样剥壳又快又省事，有的朋友可能不知道怎么剥，你可以试试这个，效率会高很多。 竹笋去皮后，用刀切开