老式麻辣烫香料配方,正宗麻辣烫的香料

麻辣烫底料配方 2023-11-19 18:04 128 墨鱼

麻辣烫底料配方

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老式麻辣烫香料配方,正宗麻辣烫的香料

沉阳的老式麻辣烫，用20多种天然香料炒制而成，具有沉阳孩子们都懂的传统中药汤味。注意灵感#麻辣烫才正宗#麻辣烫#沉阳美食#吃货深夜小吃安利#沉阳老式麻辣烫#麻辣烫麻辣烫底料准备：1.调料比例-八角10克，当归10克，草果10克，肉桂10克，丁香6克，火龙果8克木香，6克山奈酚，20克月桂叶，10克白豆蔻，10克柠檬草，20克小茴香克，8克百里香，4克胡椒，

碗内辅料配方（100碗）：蒜末1500克、芝麻油500克、鸡精750克、味精250克、AAA粉20克、味之素20克。在容器中混合。出碗/每碗：蒜香油30克，芝麻油10克，醋10克。这个比例就是辣白汤底的调料：红辣椒75克，青椒50克，啤酒1瓶，糯米20克，生姜50克，冰糖20克，大蒜和葱适量。 800克黄油，1500克沙拉油。香料配方：1：5克白豆蔻，2：

(｀▽′) 你好亲，正宗的老式麻辣烫食谱：1.主要准备茴香籽材料：注：①单手一大把：即右手能抓的量；②单手一大把：即右手抓一半，用量比项目1.退休师傅麻辣香锅食谱分享免费，准备开店的朋友赶紧收藏吧，适合商业用途。麻辣烫底料配方：500克郫县豆瓣酱、200克豆豉、200克花椒、200克花椒、200克花椒（紫菜）

麻辣烫底料1材料：干辣椒1碗、水适量、葱2根、姜1片、蒜头1头、半个洋葱、油适量、花椒2汤匙、豆沙1汤匙、调料勺1汤匙、白酒1汤匙、高汤适量、干辣椒1汤匙、鸡精少许、1冰糖一茶匙，盐浸配方：芝麻油50克，蒜末25克，香菜末10克，盐各1克，味精。 10克油，10克花生碎，5克葱花。主料：30克黄油，10磅胡椒，3磅郫县豆瓣，2磅姜，2磅自制酒，八角，肉桂，切丁

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