蛋白质的种类功能与人体健康,蛋白质的功能有哪些

蛋白质六大功能特性 2023-11-29 17:53 862 墨鱼

蛋白质六大功能特性

蛋白质的种类功能与人体健康,蛋白质的功能有哪些

七大营养素与人体健康概述：蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质、水是人体必需的营养素，是人体维持正常生命运转的物质基础。自然界中的氨基酸有300多种，但能构成人体蛋白质的只有21种，其中有9种是人体必需的氨基酸，无法合成或供应不足，必须通过饮食吸收-✅如果想更好地支持塑身效果，保持健康的饮食需要更多

(1)完全蛋白质这类蛋白质含有的必需氨基酸种类齐全且数量充足，且各种氨基酸的比例基本符合人体需要，易于吸收利用。完整蛋白质不仅可以维持成人的健康，还有助于儿童和老年人的成长。蛋白质的生理功能主要包括物质运输、催化功能、氧化功能、维持体内酸碱平衡、维持正常血浆渗透压等。保证每日蛋白质摄入量，多吃瘦肉、蛋类等食物，对保持身体健康具有重要意义。

蛋白质的生理功能可概括为：1.组成人体组织细胞。人体的各种器官和组织主要由蛋白质组成。神经、肌肉、骨骼、血液、激素、酶、皮肤、头发和指甲都含有蛋白质，约占人体总质量的18%。还有一种介于氨基酸和蛋白质之间的物质——多肽，具有营养和生理功能。

具体是指人体的生理功能和运动能力发展指标（见体能），反映人体在一定体力负荷下的心肺功能、摄氧量等生理功能以及力量、速度、耐力、敏捷、柔韧等运动能力。生理功能指标人体生理功能储存蛋白质是一类能储存氨基酸的蛋白质。它们通常储存在动物和植物的种子中，供生长过程中使用。其中最著名的是胰岛素，它可以控制血糖水平并将其保持在健康范围内。简而言之

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