高筋精粉,五得利面粉三星的好还是五星的好

面粉特一好还是精粉好 2023-12-06 16:29 715 墨鱼

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ˋ０ˊ 根据面粉中蛋白质含量的不同，面粉可分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。低筋面粉，蛋白质含量为6.5%-8.5%，适合制作饼干、零食等面食；中筋面粉，蛋白质含量为8.0%-10.5%，适合制作包子、面条、包子等，也称面粉。中筋面粉常用于制作饺子、包子、包子等食品。食品松软但稍有嚼劲。富强面粉富强面粉是指一种质地较细、面筋含量高、杂质少、色白、类似精制面粉的高筋面粉。

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