东北大缸酸菜的腌制方法,100斤大白菜应放多少盐

老式腌酸菜方法 2023-11-11 17:45 113 墨鱼

老式腌酸菜方法

东北大缸酸菜的腌制方法,100斤大白菜应放多少盐

7.用干净的石磨压白菜，在罐子里加点冷水，不要加太多，加到能看到水为止。过几天，白菜还是不新鲜，白菜里的水也熟了。这样一来，一个罐子就可以腌60颗大白菜了。Howtopickle东北腌酸菜一个月。1.准备一个大罐子4.准备一袋配料5.扎好袋子底部6.把袋子放在罐子里的陷阱7.把白菜放大8.撒一层白菜和一层盐9.大约一罐酸菜需要ut和两公斤盐11.在上面压一块大石头

将卷心菜放入罐子中，切面朝上，撒上一点盐。在每一层卷心菜上撒一些盐。按照此方法，将所有卷心菜放入罐子中，放在卷心菜顶部的表面上。撒一层盐，最后找一块大石头，把白菜放进去。【东北泡菜的秘制方法】1、买新鲜的大白菜，不能直接腌，要放在太阳下晒2天。擦干卷心菜表面的水会使酸菜更美味、更脆、更不易变质。 2.大白菜晒干后

腌制东北大缸酸菜最重要的配料是大白菜和食用盐，最好是粗盐。两者的比例应该是五十比一。将准备好的大白菜放在阳光下晒干，直到大白菜中的水分消失。东北地区如何制作酸菜大缸1.准备容器：塑料桶、坛子、罐头，铁质和铝质容器不能用。将卷心菜剥皮，放入容器中，尽可能填满空间，如果不能填满，则切掉一些。倒入开水并加少许

╯▽╰ 东北酸菜的腌制方法：白菜买来，晒干两三天，把水晾干后腌制。白菜一百斤对盐一斤的比例，一层白菜一层盐，加点白酒腌两天。，腌一下水，然后加水，不要加太多，这样腌出来的酸菜又酸又脆。这个方法也是东北最新的方法，也很多人用。要在水中腌泡酸菜，请准备一个大食品级塑料袋，并将其放入大陶桶中。将白菜切成两半，洗净控干水分，放入塑料袋中，每层撒上粗粒

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