酸菜水的制作方法简单,酸菜水的制作方法简单视频

初次制作酸水加多少盐 2023-08-25 19:43 959 墨鱼

初次制作酸水加多少盐

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因此，泡菜浸泡的时间越长越好，而泡菜坛里老母的水则越长越好。

在四川和重庆，基本上家家户户都有小香坛，这也是几十年前的母亲水。做饭的时候，我喜欢放几颗腌辣椒，增加味道，避免腥味。夏天喝粥的时候，我还喜欢放几颗腌豌豆开的酸菜。酸菜的做法是先准备做酸菜的原料，一般都是大白菜。你可以选择萝卜、宝塔菜、豇豆等。先把大白菜洗干净，然后放在太阳下晒干，这样就可以把大白菜去掉了。

泡菜水的制作方法：方法1、将泡菜罐洗净晾干（酸菜最怕冷水和油，所以一定要洗干净）2、用凉开水冲洗干泡菜罐的内腔，确保泡菜罐干净。不用冷水3.用干净的锅（注意配料和调料自制泡菜水3、4两（泡菜水用1两，剩下的用来消毒玻璃泡菜罐）小红辣椒5、6玻璃泡菜罐1花椒（最好是四川大红袍）20、30粒小姜1个大青椒5、6去皮丁香5

如何制作自制酸菜，请参阅如何制作自制酸菜的步骤：1.将整个芥菜洗净并晾干一天。2.找一个干净的玻璃瓶，不加水和油。锅里加入足量的水，没过瓶子里芥菜的量，放几勺盐和适量的花椒，烧开。盐水的配制很简单，但很费时间——先买一些便宜的蔬菜，洗干净，把水晾干（只需一两个小时），放入陶瓷罐（楼上罐子的介绍）非常详细，我补充说，用于制作盐水的陶瓷罐不能

四川泡菜的酸水方法：选择干净的泡菜罐，放入干净的冷水。第一个是制作母亲水。瓶子里放一大块生姜，几十条去皮的大蒜辫子，还有新鲜的小红辣椒（要特别辣）。然后放入洗净的芥菜（或卷心菜等），将自来水煮沸并晾凉（根据当地水质而定，如果水质好，最好不要煮）。填充祭坛：将水倒入罐子中并添加适量的盐，

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