蒸花卷怎么发面又松又软,花卷和面的正确配方

怎样蒸花卷 2023-12-08 22:37 677 墨鱼

怎样蒸花卷

蒸花卷怎么发面又松又软,花卷和面的正确配方

现在，在这种天气下，2小时就足够了。向其中添加约3-5克小苏打，并与面团揉匀。添加小苏打使其更软。在大案板上撒一些干面粉，将面团放在案板上揉至光滑。今天照做了，面团还要再发酵10分钟，这样蒸出来的卷会更加蓬松柔软。花卷蒸好后不要立即提锅，要等热气散去，花卷慢慢冷却后再提锅，否则花卷骤冷时容易收缩。洋葱味花卷食谱6：洋葱味花卷

●ω● 1.加入3粒面粉至400克面粉，加入220毫升温水，和成稍软的面团。将面团揉光滑，密封，发酵至两倍大。如果面团明显变大，里面出现密密麻麻的蜂窝状孔洞，就说明已经好了。 2、面团和好后，先揉排气，将面团分成5份，案板上撒点干面粉，取出面团揉排气，再揉一会儿，将面团揉光滑细腻，上蒸锅。花卷包子很硬，味道也很好。 6.揉至光滑，擀成长条，然后分成大小均匀的面团。

天越来越冷了，我给大家分享一下如何做6个早餐花卷。每个花卷都是蒸熟后卷起来的，蓬松柔软，易消化，孩子们很喜欢吃！【花卷】主要材料：面粉400克、水210克、酵母粉4个、猪肉馅200克、韭菜2根、食用油适量。【1.先做面团，面粉400克，酵母4克，小苏打1克，糖1勺，促进酵母发酵。然后用230ml温水先将酵母溶解，边搅拌边倒。，将面条炒成大面条，倒入10ml熟油，最好是沙拉

?﹏? 方法：1.将酵母溶解在温水中，水温在30度左右，手感不影响。将面粉加入面团中，发酵约1小时，直至面团变大，剥皮时出现大蜂窝状。 2.将发酵好的面团取出放在案板上揉捏排气。将面团分成四块，捏住两端并向相反方向翻转，最后捏住并重叠底部。花卷就准备好了。然后将热水放入锅中蒸。花卷入锅前，先将蒸布弄湿，以免粘连。蒸时，将重物放在锅盖上，取出重物后，再将其从锅中取出。

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