面已经发了但不能及时蒸怎么办,面发好了不蒸怎么保存

面已经发了但不能及时蒸怎么办,面发好了不蒸怎么保存

如果面条煮熟了，来不及蒸，可以在蒸之前加入适量的小苏打。小苏打加热溶解在水里，然后加入面团揉（不揉的话面团会变黄）。如果不想马上蒸面条怎么办？1.可以保存很短的时间。 冰箱、冰柜里发酵好的面条来不及蒸，可以先放进冰箱，准备蒸的时候再取出来，室温放置半小时左右，然后就可以继续蒸包子了。 2

(-__-)b 如果面团做好了，但没有及时蒸好，可以用以下两种方法：1.保留面团，等时间充裕的时候再继续做。 将面团放入密封容器中冷藏或冷冻。时间充足后取出。面团醒发后，面团上充满了气孔。如果直接做包子，蒸的过程中很容易塌陷，无法面团。 包好后直接做馒头，记得先放气。 排出空气时也应该注意。不要懒惰。最好尽可能长时间地进行，至少多次。

让我们升起，直到土地充满，然后蒸。 将馒头放入锅中加冷水蒸，烧开后转中小火蒸15分钟，关火后小火煮23分钟，用手指轻触表面，如果不粘手就熟了。 小贴士：馒头的配方：面粉1500克，玉米面100克，酵母。所以，蒸馒头的时候一定不能急于吃好馒头。 如果用醇面条发酵剂蒸熟后发酵，还应特别注意添加食用碱，以中和酸味。