自制酸菜的步骤,正宗腌酸菜的做法

东北大缸酸菜的腌制方法 2023-11-17 12:31 978 墨鱼

东北大缸酸菜的腌制方法

自制酸菜的步骤,正宗腌酸菜的做法

自制酸菜的步骤,正宗腌酸菜的做法

自制酸菜（步骤1-5）；芥菜5或6颗；盐80克；姜片；蒜5颗；小米椒5条；酸菜鱼（步骤6-）；懒龙鱼，也可以用活鱼，草鱼，鲶鱼；盐一小勺（腌鱼）；白胡椒（腌鱼）一小勺；料酒一勺；当淀粉（腌鱼）合适时，进入正式步骤：1⃣️将蔬菜洗净并适当晾干2⃣️烧焦锅中烧开水，先将菜根放入水中，焯20-30秒，然后将整个菜浸入水中，再焯10-20秒（整个过程不要超过一分钟）。将菜摊开

自制方法：1.一壶冷开水，清洗罐子，然后再用热水清洗。 2.将大白菜（或者其他想要腌制的蔬菜）直立切成两半（带叶和棍棒的那种），洗净晾干腌制（不能晒干，下面详细说）老坛腌制白菜的做法。步骤一、培养发酵菌1、先放一些花椒、生姜和适量的盐倒入冷水，然后将水烧开。水量约为罐子容量的10%-20%，不宜太多。许多

?﹏? 方法/步骤1将购买的蔬菜洗净并晾干。 2.准备罐子，清洗干净，用沸水烫，然后干燥。确保罐子无水无油。 3.烧开一锅水。水沸腾后，加入青菜沙，将叶子焯至软。 4自制酸菜制作教程材料：青菜5000克，盐500克，瓦罐1个制作步骤：1.先把青菜的黄叶去掉，用刀削去

如何自制酸菜。步骤一、清洗可密封的玻璃罐并加水。步骤二、加适量的盐，或多或少。没有它，蔬菜会很容易腐烂。太多很快就会变质。不会影响第三步，加入大蒜、辣椒、姜。冰糖也有这个功能（具体步骤见图）。切记：干酸菜不放油炒是最关键的一步，它可以使酸菜更加酸脆，去除酸菜的"酸味"。偷偷告诉你，这就是所有宴会厨师都会做的~#好物Shar#自制美食#今天的晚餐是这样的#

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标签：正宗腌酸菜的做法