蒸包子热水还是凉水,蒸包子水开了再放吗

生猪肉馅的包子要蒸多久 2023-12-07 11:10 759 墨鱼

生猪肉馅的包子要蒸多久

蒸包子热水还是凉水,蒸包子水开了再放吗

蒸包子热水还是凉水,蒸包子水开了再放吗

2.蒸馒头时，最好用冷水蒸。这是因为用冷水蒸时，有一个将冷水逐步加热为热水的过程，这个加热过程只是让包子的面团受热发酵，使包子皮蓬松柔软。一般来说，都做得不错。包子可以直接用冷水蒸。但如果考虑到面团的发酵度，则发得充分的馒头更适合热水蒸，发得充分的馒头适合温水蒸，发得不够充分的馒头适合蒸。

也就是说，用温水在锅里蒸是最好的，这样包子就完全软了，做出来的包子会特别蓬松。而且，用冷水锅蒸，包子很难熟透，导致包子口感不好。如果用热水锅蒸，包子里的酵母会被烧死，包子也会变硬。另外，包子是冷水蒸还是开水蒸，完全取决于面团的发酵情况。如果你用老面粉做馒头，就用开水；如果你用酵母、发酵粉、泡打粉做馒头，就用冷水。老面馒头要用开水蒸①

首页探索商业合作创客服务新闻中心关于我们社会责任加入我们中国人中式包子尹鸿飞关心包子是冷水蒸还是热水蒸？看完你就知道了！ #美食教程#小红书精品精品人#冷水馒头。用冷水蒸包子时，由于冷水缓慢升温，包子受热均匀，蒸出的包子松软可口；如果直接用热水蒸，则包子软硬不均匀，影响口感。而且，可以一边用冷水慢慢加热，一边煮馒头。

8.等待20分钟，蒸包子出来（蒸包子可以用冷热水，重要的是包子需要醒发）9.关火后不要立即开蒸锅，防止包子皮收缩，等一分钟再开盖10、包子是开水蒸还是冷水蒸，差别很大以上就是蒸包子的详细方法。对于包子你还有其他更好的建议吗？欢迎在评论区与我们分享。如果您喜欢这篇文章，请记得收藏并转发。 2378读0

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