最具代表性的几大菜系,中国各大菜系及其代表

八大菜系代表美食 2023-05-26 23:50 748 墨鱼

八大菜系代表美食

最具代表性的几大菜系,中国各大菜系及其代表

经过漫长的历史，演变成了一套自成体系的烹饪技术和风味。[图]人人都知道的中国八大菜系：四川、山东、江苏、广东、浙江、福建、湖南、回族。让小石带你了解↓↓↓[图][图]四川Cuisine被称为川菜"上味，好辣"。目前，公认的八大菜系分别是粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、福建菜、湖南菜、皖菜。今天，就来为大家介绍一下八大菜系，以及各菜系的特色和代表菜。1.粤菜粤菜，也就是广东地方菜，

●０● 中国名菜排行榜：山东、四川、广东、福建、江苏、浙江、湖南、安徽、楚菜、北京菜1、山东菜著名山东菜：糖醋黄河鲤鱼、炸蛤蜊、德州无骨烤鸡山东菜是济南和焦的地方名菜山东.胶东地方菜代表名菜：三蛇、龙、虎凤、烤乳猪、盐焗鸡、冬瓜汤、古肉 . 3.山东菜的特点：口味重，爱葱蒜，尤其适合烹调海鲜、汤类和各种菜肴。

˙▂˙ 中国八大菜系的代表菜：1.山东菜。代表菜：糖醋鱼、炸猪肘、葱爆羊肉、葱花海参、豆腐锅、红烧海螺、炸牡蛎黄、粤菜：粤菜是中国八大菜系中最具代表性的。它以味道鲜美、色、香、味俱佳而著称。粤菜的特点是讲究原汁原味，讲究食材的新鲜度和烹饪技巧，以烧肉、煲汤、炖菜、海鲜为代表。

广东省著名的粤菜，外皮酥脆，肉质细滑，骨头细嫩多汁，炖制的"石岐乳鸽"是粤菜中的一道特色佳肴。苏菜——大水煮干苏菜有"淮扬菜"的美誉。淮扬菜中的经典菜是大庆东北菜。虽然它不是中国八大名菜之一，但似乎在中国每个城市都有东北菜，其受欢迎程度不亚于八大菜系。代表菜品包括锅包肉、东北杀猪菜等 10.虽然西北菜与其他菜系相比，西北菜

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