夏天做虾酱怎么发酵,虾酱发酵天天在阳光下晒好吗

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如何在家自制虾酱，如何制作美味的自制虾酱1.将新鲜虾洗净沥干，称重，然后将盐和沥干的虾按500克虾与100克盐的比例放入食品加工机中。 用机器搅拌成泥，倒入干净的容器中，然后在容器顶部加入适量的盐，搅拌均匀。将其打成泥后，放入瓷盆中，用布盖上，用绳子扎紧，放在通风处发酵。 5-6天，每天搅拌一次，观察发酵情况，使用无油无水的瓶子，最好先用优质酒液装满瓶子再灌装，不要装满，有空间

✅少量食用咸味、臭味的发酵食品：臭豆腐、毛豆腐、虾酱、纳豆、霉苋菜、酱菜、豆豉等。 这种食物性味入肾，代表着聚、沉、关之力，可以帮助气血运行良好，滋养肾精，减少滞销臭虾。 路南从第一家到最后一家虾膏店，单边就有十几家虾膏店，每家店都用水箱来发酵虾膏。 记者来到一家店面，店面采用铁制容器。

盖上一层纱布，然后放在阳光充足的地方，让虾酱自然发酵。每天打开纱布，用干消毒水。1、青椒洗净，准备豆腐、葱、姜、蒜。 2.虾酱准备好了。 3.豆腐丁、红肠、青椒。 4.姜、蒜切片。 5.烧热油锅，当油温升至50%热时，加入葱、姜、蒜、虾酱，炒香，煮料酒。 6.加入豆子

用木棍搅拌并捣碎20分钟，每天两次。 捣碎时必须先上下搅拌，然后压平，以促进分解和发酵均匀。 不断发酵熟化后，在罐口钻一个小孔，使发酵后的虾盐水流入孔内，取出浓稠的虾油产品。 如果你不取出虾腌料，随着时间的推移，它会渗回酱汁中。 虾膏成熟后，先除去表面的硬膜，取出软膜

(ˉ▽ˉ；) 1.首先将虾和辣椒酱混合，搅拌均匀，使每只虾都沾上辣椒酱。 2、然后加猪肉酱提味，也可以用味精。所以急性期尽量不要用料酒做饭。 3.发酵豆制品的调味品发酵豆制品，如豆豉、豆腐、豆沙等，通常是由豆类制品发酵而成。 生产过程中会加入大量的盐进行腌制，所以一般