芥菜与青菜是一样的吗,芥菜图片

芥菜和青菜的区别图片 2023-12-11 19:02 343 墨鱼

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不知道是因为我平时不买菜，分不清，还是因为这四种青菜在哈尔滨的超市里没有同时出现。我刚刚发给朋友，她就以为是一样的，是不是看起来不一样，味道也不一样？我买了图2的榨菜芯（看到菜单了）#南方蔬菜市场川菜，除了南方常吃的上海青、芥菜等常见时令蔬菜外，还有一种更"高档"、"嫩"的青菜：萝卜缨、红薯缨、南瓜蔓、豌豆s...每个人都像一个

˙＾˙ 芥菜也是很常见的家常蔬菜🥬，属于大叶绿色一年生植物，富含多种微量元素，营养价值极高，而且煮起来味道好，风味独特。芥菜，味苦，是我国著名的特产蔬菜，又名榨菜、榨菜、挂菜等。为十字花科芸薹属一年生或二年生草本植物，全国各地均有种植。

(^人^) 绿色蔬菜就更不一样了，特别是用来做酸菜的，一般都是吃新鲜的叶子，当然可以吃，但是会比较辣。定植苗一、形态特征不同1、绿色蔬菜：一年或二年生草本，高25-70厘米，无毛，有粉红色霜；根粗壮，坚硬，常呈纺锤形和块茎状，常带

香脆的榨菜，伴随着很多人的成长。"吴江榨菜"家喻户晓，其原料是来自涪陵的榨菜，是重庆的青白菜，肉厚，口感酥脆。芥菜不仅是冬季的绿色时令蔬菜，而且也被称为"青菜"。绿色蔬菜其实就是芥菜。芥末解菜的标准读音，很多地方称为盖菜，也写为"盖菜"。四川大部分地区称为"青菜"或"大叶青菜"或"宽榜青菜"；云南大部分地区称为"苦菜"。

在四川的成都、德阳、眉山等地，"青菜"指的是芥菜（如图4），一般用做酸菜。图4：重庆的四川酸菜，有的可以指"上海清"等菜品，但也有的指"牛皮菜"（图5）。山西运城，芥菜和嫩菜有什么区别？芥末：芥末-茎芥末。茎芥末是绿色卷心菜头，是芥末的干变种。芥菜的短茎膨胀成球形的"茎"，而甜菜是脆嫩多汁的"球形"。这样"

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