腌酸菜的正确方法应该怎么做,白菜开水烫一下做酸菜

腌酸菜的正确方法应该怎么做,白菜开水烫一下做酸菜

洗米水腌酸菜。家里蒸米饭的时候用洗米水非常有用。洗米水可以留着做酸菜，不加任何调料。用洗米水腌制的酸菜几乎没有酸味，但炒起来味道很酸爽。 来试试吧。材料：卷心菜、米水。 酸菜的制作步骤酸菜的制作步骤自己腌制的酸菜可以安全食用，而且味道特别好，酸甜可口。 外面买的往往含有色素、防腐剂等，所以我特别喜欢在家里做一道酸菜。今天我就跟大家分享一下方法。

腌酸菜的正确方法应该怎么做窍门

昨天下午，社区送来一盒蔬菜礼包。看着一大袋上海青菜，我不想浪费食材，就打电话给妈妈，问她怎么做酸菜。我老家叫黄白菜，一般都是用芥菜做的。 ~—🤗上海菜洗两遍，沥干备用。第一个要点就是下雨天不要煮芥菜。水分很多。如果芥菜叶子有脏东西，可以抖掉。不要洗，或者等芥菜煮。 腌制后，准备食用时清洗干净。 第二步：准备一个无油的锅，加入适量的水。

大缸腌酸菜的正确方法应该怎么做

(｀▽′) 1⃣第一种方法，将白菜洗净切丝，加入适量的盐，拌匀，腌半小时沥干水分。将腌好的白菜放入瓶中，尽量压紧，包装好后加一勺。 高浓度白酒，盖上保鲜膜，用力密封，放在阴凉处发酵！ 如果温度高，倒入辣小米和大蒜，炒香。最后倒入酸菜，用锅铲炒干酸菜中的水，然后加少许盐和生抽，炒匀。 拌匀后就可以出锅了，一道开胃下饭的炒酸菜就做好了。

腌酸菜的正确方法应该怎么做好吃

(-__-)b 5、吃的时候，取出一颗酸菜，洗净，沥干水分，就可以炖粉丝或者做酸菜鱼了。 【腌酸菜注意事项】①盐宜多用少，少盐不能完全去除白菜的水分，而且不够味。 当你加盐时，蔬菜会酸得更快。一些博主说，你需要在腌制前加盐以将水挤出来。酸菜可以保存更长时间，并且不易煮熟。一些博主说，你需要在腌制前将酸菜焯一下。 再次浇水，这样做出来的酸菜会更好吃。也有博主说，应该把菜洗干净，直接晒干，然后放进桶里。