山东手撕一层一层馒头的做法,正宗千层馒头

硬面馒头的做法与配方 2023-11-28 14:42 657 墨鱼

硬面馒头的做法与配方

山东手撕一层一层馒头的做法,正宗千层馒头

3.案板上放少许面粉，将碱面和面粉混合均匀。将面团放在碱性表面上并揉匀。碱面是馒头风味的灵魂，必须含有碱面，具体用量可以自己决定，没有严格的比例。不过别做太多了，我只用面粉、酵母和水来做馒头。馒头又大又软，一层一层撕起来味道真好。其实，做馒头很简单。馒头最重要的是发酵，只要你的面团发酵到位，其他的都不是问题。网上蒸包子的方法有很多种，有的需要泡打粉，有的需要

方法一：将眼睛和食用碱加水溶解，倒入500克面粉拌匀，盖上保鲜膜发酵。 2：醒发20分钟后，取出面团揉一会儿，然后盖上保鲜膜醒发，重复3次。 3：面团完全发酵后，在多层白面馒头中加入150克干面粉【配料】面粉、酵母、白糖、猪肉【具体方法】1.加入酵母5克，白糖5~10克，猪油20克至500克。加入260克温水搅拌成面团，然后揉成面团。 2.揉好的面团不需要休息。

ˋ＾ˊ 如果你也喜欢这种松软耐嚼的一层层吃的馒头，仔细阅读说明书中的操作细节和要点，你也能成功——👉提前做好老面：70克温水（35度（约100度））溶解1克酵母➕100克面粉。在面团中间挖个洞，捏适量加入食用碱，撒在面团上。还有淡碱味就够了，因为蒸包子胚做好后还得重新醒，所以这个淡一点

后台-插件-广告管理-内容页尾部广告（手机）

标签：正宗千层馒头