泡菜的腌制方法和配料,正宗四川泡菜配方

白菜做泡菜的腌制方法 2023-06-02 16:22 408 墨鱼

白菜做泡菜的腌制方法

泡菜的腌制方法和配料,正宗四川泡菜配方

泡菜的腌制方法和配料,正宗四川泡菜配方

将5克盐和糖混合并腌制5分钟。 9.把腌好的料一层一层抹在白菜上，然后把白菜卷起来。 10.卷心菜卷放入密封盒或密封袋中，室温放置2-3天后食用。自制泡菜配料：胡萝卜1根，芹菜50克，盐完全融化后，加入适量调味料，倒入泡菜坛子（以没过3/5的泡菜坛子为宜）。腌料完全冷却后，加入蔬菜块。调料可以根据不同口味适当添加，喜欢吃肉的可以加点胡椒粉

正宗泡菜的腌制方法和配料

1做泡菜需要的材料其实很简单，有泡菜罐子，盐，胡椒粉，水，胡萝卜or白菜等菜就够了。大蒜、生姜、花椒粒等配料可以根据自己的喜好选择。正宗原味泡菜（2天）配料：红辣椒100个，生姜2个，大蒜3瓣，萝卜3个，小红尖100g胡椒粉，白糖适量，盐适量。做法：1）将蔬菜用清水浸泡十分钟左右，然后换水清洗两遍。 2)水萝卜手猩红

四川泡菜的腌制方法和配料

Step1：放锅置火上加适量冷水，加入花椒20-30粒，八角2粒，煮开，关火晾凉待用。 2将所有的绿色蔬菜洗净，切成条状或块状。 3将窗帘晾干半天。 4将泡菜罐用开水焯一下沥干，绝对不能10.将500ml冷开水倒入盛有白醋和冰糖的容器中；三个小时就可以吃完，如果隔夜腌制，泡菜会更美味，口感更好。所以

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