生粉腌肉要多久会嫩要洗嘛,腌猪肉要放生粉吗

生粉腌肉要多久会嫩要洗嘛,腌猪肉要放生粉吗

＞ω＜ 你好，嫩肉粉需要腌制半小时。 加小苏打，超市里有卖的，很便宜，几块钱一包，牛肉竖着切片，越薄越好，然后加少量小苏打，半斤左右的牛肉，1g-2gi就不错了，还有：（腊肉粉怎么用）5.肉的厚度一定要控制好，下次切薄一些。 6.如果你赶时间，可以在腌制时多加水。腌制完成后，你会神奇地发现所有的水都被肉吸收了！ 这样肉会更加多汁和嫩。 ps:(永盛

＞△＜ 大约10分钟后就准备好了。 4.注意腌制时间。如果用蛋清腌肉，可以少加玉米淀粉。 加点盐和胡椒粉，腌半小时。如果密封存放在冰箱里，这个时间可以缩短，20分钟就够了。

其次，时间要适当，15分钟就够了。太长，原料可能会失去弹性，不易成型，太短，达不到嫩化效果。 三、使用嫩肉剂粉后，最佳加热温度为60℃，超过80℃则达不到嫩肉效果。 BloomingProject##我用玉米淀粉腌制生肉片。玉米淀粉不需要洗，直接煮就可以了。 腌制后的肉片会更滑嫩。做法如下：准备材料：猪里脊肉、豆芽、郫县

腌肉的技巧：把肉想象成海绵。先把肉里的血和水挤出来。然后在干肉中加入腌料和少量的水。它就像海绵一样，重新吸收腌料以获得风味。 ⚠️一定要用手抓匀，不断按摩，让所有的腌料渗透到肉里。如果不是水状的，玉米淀粉腌制的肉需要腌制半个小时才能变软。 总共有3个步骤。下面是制作玉米淀粉卤肉的详细操作：操作/步骤1.将猪肉洗净，切片，切碎。 2加入调味料，搅拌均匀，加入瘦肉、酱油和鸡粉