面包粉可以代替低筋面粉嘛,低筋面粉和面包粉的区别

面包粉可以代替低筋面粉嘛,低筋面粉和面包粉的区别

不，答案是否定的，但是如果你没有低筋面粉，别担心。今天，我就告诉你如何用普通面粉转化低筋面粉，做出来的面包和蛋糕像蛋糕一样美味松软！ 方法很简单，最好选择专用面包粉来准备适量的普通面包，如果没有，也可以用高筋面粉代替。 低筋面粉通常用于制作蛋糕和糕点。 事实上，无论是高筋面粉还是低筋面粉，都是面粉中的一种。

面粉中添加偶氮二甲酰胺，可以使面粉更有嚼劲，如果添加到面包粉中，做出来的面包会更加筋道，更有嚼劲。再比如全麦面粉，很多全麦面粉的蛋白质含量都不低：13g+in100g，妥妥的高筋面粉

ˇ▂ˇ 是的，高筋面粉是面包面粉，低筋面粉是蛋糕面粉。 因为我觉得掌握揉捏和发酵的过程才能做出美味的面包非常重要，只要有一台优秀的厨师机。 蛋糕粉就是低筋面粉，如果家里没有，也可以用普通面粉和玉米淀粉按照4:1的比例代替。

一般来说，高筋面粉用来做面包，低筋面粉用来做蛋糕。两者不宜混用，否则成品会有所不同。 做面包最好选择专用的面包粉，如果没有，可以用高筋面粉。如果实在难以区分，可以购买包装上明确注明面粉类型的面粉。 2.面粉有哪些品牌？ 根据自己的需要选择面粉【购买温馨提示：标题价格不准确，实际价格有折扣！ ！】高筋面粉（做面包）

高筋粉🍞简称："面包粉"🍞蛋白质含量：13.5%以上🍞适用于：面包、酥皮、披萨等。 Thelowflourismuchhigher,thefilmismoretough,anditcanwraptheair.Breadflourcanbeusedinsteadofhigh-glutenflour,becausebreadflourandhigh-glutenflourhavealittledifferenceinproteinandsalt,othercarbohydrates,fatcontent,Theenergyisalmostexactlythesame,sobreadflourisalsosuitableformakingnoodles,dumplingwrappers,andflatbreadsthathigh-glutenflourcanmake