传统糕点配方与制作大全,老式点心的做法和配方

传统糕点的做法大全 2023-12-30 20:06 243 墨鱼

传统糕点的做法大全

传统糕点配方与制作大全,老式点心的做法和配方

闽式糕点的主流以优质糯米为原料，加入香菇、冬笋、莲子、海带等当地特产作为辅料，制成软糯甜咸的闽式糕点。著名的油糕、行李糕、梅花枣糕、椒盐糕、猪油糕🍪桃糕，是中国传统糕点，口感干、酥、酥、甜，老少皆宜。在我心目中，桃酥是广东"喜饼"礼盒里必不可少的小吃，每次有人带锯喜饼来，我一定会选桃酥来吃。偶然得到桃子蛋糕

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当当网图书频道有正版版《中国糕点配方与制作技术（中国传统糕点配方与制作综合宝典）》在线销售。作者：李祥瑞，出版社：中国纺织出版社。最新《中国糕点配方与工艺》（中国传统糕点的配方和制作大多是同一个配方，如果原料变质或假冒，将直接影响产品的质量。学生在原料的选购和准确称重时要特别注意。1、面粉，又称小麦粉，是制作糕点的主要原料。一级面粉称为细面条或丰富面条。