臭豆腐里含有,自己炸的臭豆腐哪里可以买到

臭豆腐中毒原因 2023-12-26 10:16 359 墨鱼

臭豆腐中毒原因

臭豆腐里含有,自己炸的臭豆腐哪里可以买到

臭豆腐的气味主要是由于豆腐中的蛋白质在微生物的作用下分解为硫化物、吲哚等副产物，而一些含硫氨基酸（蛋白质水解产物）会进一步分解为硫化氢和氨。它是具有强烈刺激性气味的气体，因此臭豆腐的热量非常高。以油炸臭豆腐为例，每100克的能量含量为2489千焦耳，这意味着一个成年人每天要吃400克臭豆腐。，相当于一天的所有能量。臭豆腐热量极高，不推荐给想减肥的人。

臭豆腐含有大量的乳酸菌和纤维，非常有利于促进消化。乳酸菌可以帮助增加肠道内有益菌的数量，调节肠道菌群的平衡；而纤维可以增加粪便量，促进肠道蠕动，缓解便秘。臭豆腐有一定的营养价值，臭豆腐富含维生素。 b.适当吃一些臭豆腐可以补充体内的维生素，是有效果的。

(-__-)b 2.臭豆腐富含蛋白质和钙。臭豆腐的原料豆腐本身就含有高蛋白质和丰富的钙。臭豆腐在生产过程中，豆腐发酵，蛋白质分解成氨基酸，并产生酵母等物质，味道很苦。，带有一点酸味，与臭豆腐的鲜味完全不同。该死，为什么有人给我发私信？结果他们忘了匿名。足够的，

臭豆腐是中国的一道大众美食，主要以豆腐为原料，具有极其丰富的营养价值。含有20%以上的蛋白质，此外还含有多种氨基酸、B族维生素、钙离子等成分。有些发酵臭豆腐发出的臭味主要是由于豆腐中的蛋白质在微生物的作用下分解成硫化物、吲哚等副产物，而一些含硫氨基酸（蛋白质水解产物）会进一步分解成硫化氢和氨两种具有强烈刺激性气味的气体

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