牛板筋炖老了嚼不动怎么补救,牛板筋贵还是牛肉贵

牛筋一般要煮几小时 2024-01-02 10:33 395 墨鱼

牛筋一般要煮几小时

牛板筋炖老了嚼不动怎么补救,牛板筋贵还是牛肉贵

这就是为什么你按得越多，牛筋就会变得越嚼越硬，这是因为你用错误的方法煮它们。你只能用高压锅来煮它们。具体方法如下：1、将牛筋浸泡在水中，加入适量的白醋，浸泡时间较长，过程中多次换水，将牛筋全部浸泡在天然苏打水中，然后再煮。时间不需要太长，如果用高压锅，大约25分钟左右就可以了，可以用筷子轻轻戳一下，热吃很软，冷吃也不难咬。 3、注意购买新鲜羊腱时，颜色一定要白色。

1.保持高压锅压力，煮约20分钟，然后自然泄气。 2.如果炖久了还不软，可以加点蜂蜜或者红酒，让肉变软。也可以放在高压锅里，加压力来煮。时间可以1.牛筋会变得不那么嫩。耐嚼，因为它是用高压锅煮的，但煮得不好。 2、具体方法如下：将牛筋用清水浸泡，加适量白醋，浸泡时间较长，期间应多次换水，将血水全部浸尽。

接下来，我将给您一些关于如何解决油炸牛筋变硬的问题的提示。方法一：做牛筋的时候，我们可以选择在炒之前加点红酒或者蜂蜜，因为加一点点蜂蜜或者红酒可以让肉的口感更好。下次煮的时候可以用清水泡一下，不要煮太久，如果用高压锅的话，大概需要25分钟左右，用筷子就可以轻松扎破，趁热吃很有牛肉味，怎么办？筋腱煮熟后变得太老而不能咀嚼？如果排骨煮得太熟，它们就会变硬。

后台-插件-广告管理-内容页尾部广告（手机）

标签：牛板筋贵还是牛肉贵