2、姜+芹菜:煮芹菜放姜会有咸苦味,会影响口感,因此姜和芹菜不宜一起食用。 3、姜+生鱼:煮鱼时过早放入生姜,会影响姜发挥去腥的作用,因此煮鱼放姜也要掌握恰当...
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咸姜要怎么腌制
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⭕牛肉+生姜:生姜含有挥发油、姜辣素等成分,具有特殊的香辣味,常作为烹调菜肴的佐料。但是,牛肉不宜加生姜作佐料。这是因为,生姜性味辛温,一般阴虚内热者都应忌食。若生姜与性味甘...
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