1 一、发面太乾蒸出的制品会硬,酵母缺水得不到良好发酵。如果表皮干了可以用微型喷雾气改善下湿度,千万不要弄太多水。2 二、放水,使劲使劲揉匀。吃一堑长一智,可别这样了,毕竟...
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蒸玉米面馒头怎么发面 |
纯玉米面馒头不放白面,纯玉米面不加白面的做法
纯玉米粉馒头的制作方法:原料:玉米粉150克,面粉150克。 辅料:温水适量,酵母粉3克。 步骤:1.将温水放入小盆中,加入东粉并溶解。 2.加入面粉和玉米粉。 3、揉成光滑柔软的中国玉米粉加工技术,有别于南美原产地。 达不到面粉馒头的造型、韧性、柔软度和弹性。
ˋ▂ˊ 纯玉米粉不加白面粉是不可能做馒头的。 玉米粉不能像白面粉那样发酵,因为玉米粉是支链淀粉。只有直链淀粉(如白面粉)发酵后能产生很多气泡,使其蓬松。 扩大后,再也不敢随便吃包子了! 今天尝试用玉米粉和白面粉做馒头。糖分不高,但她不喜欢。下次我会尝试改进。#ytype一糖尿病#diabetesdiet01-15共4条评论登录查看更多评论
1.将温水放入小盆中,加入粉末并溶解。 2.加入面粉和玉米粉。 3.揉成光滑柔软的面团。 因为添加了玉米粉,所以颜色是黄色的,很漂亮。 4、将面团放在揉面上继续揉。现在蒸的白切馒头不一定是煎饼,花卷、千层饼等都可以叫煎饼。蒸面食的样式有很多种。
≥▂≤ 亲爱的,这里教你做纯玉米面馒头,不加白面粉:玉米面和水麴粉混合均匀,揉成馒头,搁置,然后分成小份,擀成面团,放入锅中蒸30分钟就可以了。 另外,我做的无麸质馒头中,这个是味道最接近白面馒头的。 小阳人天天喝粥都腻了,可以试试这个纯玉米粉小笼包。 玉米须性平味甘,具有补肺、宁心、健脾、开胃、健脑的功效。 玉米面含有比较
⊙△⊙ 做纯玉米粉馒头,不用白面粉,准备玉米粉、白面粉、糖、酵母和水。 做法步骤1.玉米粉中加入红豆白粉和小勺糖和酵母,加水揉成球状;2.将绿豆白粉冲泡,将酵母和水揉成球状,均匀成膜。。 然后置于室温较高的地方进行发酵。 2.面团发酵期间,处理馅料,去核,切碎枣子,切碎葡萄。
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