包子要等水开了再蒸吗,肉包蒸15分钟还是18分钟

蒸豆包用开水还是凉水 2023-12-01 17:52 518 墨鱼

蒸豆包用开水还是凉水

包子要等水开了再蒸吗,肉包蒸15分钟还是18分钟

面团醒发后，再揉两三分钟，然后分成面团，最后揉成馒头或包子。不要放进蒸锅里，盖上棉布，再醒5分钟，然后冷水蒸。蒸的过程中，面团会再次膨胀，所以可以和冷水混合，但需要人为地创造一个合适的环境，比如把盆放在温水里或散热器里或者放在阳光下，保持环境温度在20-30℃也能很好地发酵。第二步：将面粉、酵母和水揉成团

蒸包子时，一般要等水烧开后才用锅蒸。用开水蒸包子可以缩短蒸的时间，使包子更加蓬松。但蒸包子时，一般是先把水烧开，然后蒸，而不是冷水直接蒸。这是因为，整个蒸包子的过程需要一定的时间，而且还需要控制好温度，保证包子在蒸的过程中能够充分发酵膨胀，达到松软香甜的口感。

╯﹏╰ 蒸鲜肉包的时间与肉包的大小有关，小一点的肉包需要煮15分钟左右，大一点的肉包需要煮30分钟才能熟透。蒸肉包子的时间不宜太长，以免肉包子塌陷，影响口感和美观。2、蒸包子用冷水。这样可以使包子受热均匀，可以弥补面团发酵不好的缺点，做出来的包子松软可口。 3.煮好的面条加入冷水，快速煮。

●▽● 1、第一次蒸的时候一定要注意是否蒸透。可以说一切都蒸透了，但最怕的就是外熟内未熟，因为里面的半生不熟的面条很快就会变质，而且容易产生异味，这个还是次要的。在冰箱里冷冻会使未煮熟的食物冻成冰。第二次蒸时不会立即加热。水烧开后，蒸约20分钟，然后关火。关火后不要立即打开盖子。让其焖5分钟，然后再打开盖子。，这样包子就会更甜更软。这个生活秘诀很简单，但我知道没有多少人这样做，所以我可以与周围的人分享。

一般家庭用的，主要是锅里烧开水，加入材料，调到中火蒸，然后就可以发条1500+1300+分享30+精选评论查看更多冷水小火蒸。转中火。用开水软包子。中火蒸包子。用冷水软馅儿。15分钟后关火。s。

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