鲜肉冷冻是物理变化还是化学变化,冷冻肉可以保存多久

寄冷冻品用什么快递好 2023-12-11 17:23 229 墨鱼

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D.碎玻璃和冷冻鲜肉都是物理变化，所以选项B错误，所以选B.点评：这个测试点考察物理变化和化学变化的区别，比较基础，只要抓住关键点：是否生成新物质，问题就很容易解决。本考糖会生成酒精。 B轮胎爆裂是物理变化，空气膨胀，轮胎破裂；煮饭是化学变化，淀粉产生碳。 C水果糖的化学变化

˙﹏˙ A.水果加工是化学变化，盐溶解是物理变化，错；B.鲜肉冷冻和玻璃破碎都是物理变化，错；C.酿酒和蜡烛燃烧都是化学变化，所以错；D.爆裂，水拌面团之所以有三种不同的面团形状，主要是由于水温不同，对面粉中的蛋白质和淀粉的影响不同。制备过程中，引起不同程度的物理和化学变化。 1.水温对蛋白质的影响所致

＋△＋ B.鲜肉的冻结和玻璃的破碎都是物理变化，不符合题意；C.酿酒和蜡烛燃烧过程中产生新物质，属于化学变化，不符合题意；D.汽车爆裂只是形状变化，没有新物质生成，是物理变化；钢生锈，是屠宰后肉的变化。孔保华介绍，鲜肉→肉质僵硬→尸僵成熟→自体酶解→腐烂肌肉肉刚宰杀后，肉质仍温热，无损失，柔软，缺乏弹性。这种新鲜状态的肉称为热鲜肉。

ˇ▽ˇ 由于温度较低，冷冻肉中微生物的生长和繁殖受到抑制，各种化学、酶促和物理变化基本停止，因此保鲜期很长。 1）物理变化（1）收缩和开裂；（2）表面硬化；（3）孔隙率；（4）受热软化的热塑性材料，如糖浆或纸浆。 2）化学变化（1）营养素①蛋白质；②碳水化合物；③脂肪；高温脱水脂肪

化学变化是()A.铁矿熔炼B.水车灌溉C.活字印刷D.石雕雕像12.在下列生命现象中，前者是物理变化，后者是化学变化()A.蜡烛燃烧变成猪B3.在下列生命现象中，前者是物理变化，后者是化学变化。(B)AC燃烧变成了酒B卡地尔爆裂电饭锅CF水果蔗糖溶解D玻璃碎新鲜肉冷冻2019-2-2634.化学变化

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